如何成为一名合格的KTV管理经理

如何做一名合格的KTV管理经理？

想日常KTV管理高枕无忧？

业绩才是职业经理人唯一的护身符。

KTV管理经理工作内容分类

一.业绩

二.品质

三.团队

四.品牌

业绩

1.门店业绩、利润指标分解；

2.门店业绩、利润指标完成情况；

3.业绩差额补足措施；

4.门店活动套餐销售分析；

5.同行消费模式对比；

6.大客户的关系维护。

品质

卫生品质1.大厅、包厢、公共区域的卫生状况及物品摆放抽查；2.月度或季度抽查达标情况。服务品质1.基层岗位员工服务标准规范、统一；2.顾客服务需求及时解决；3.月度、季度服务客诉数量把控。

出品品质1.超市售卖货品无过期现象；2.厨房、水吧出品原材料供应商的筛选；3.酒水、餐饮器皿无污渍、勤消毒。

安全1.突发情况的处理；2.相关部门关系的维护 ；3.招待费用的控制 。

团队

1.人才晋升机制的建立；

2.门店培训体系的建立；

3.员工离职率的控制；

4.员工工作心态把握；

5.无黑单情况发生。

品牌

1.当地KTV市场占有率；

2.周边3~5公里品牌知名度；

3.异业联盟协议签订数量；

KTV管理经理工作的重点详解

业绩部分

门店业绩、利润指标分解

计算方法：同比去年、前年营收数据，算出每月营收占比，结合本年度业绩指标分解本年度全体指标。

注意事项：门店的卖品定价、包厢定价、套餐定价需要符合设定的毛利率。

门店业绩、利润指标完成情况

操作方法：以周、月、季度为单位主持召开营运经营分析会，对当前运营状态进行分析。

注意事项：由各场次主管对其负责场次经营状况进行汇报，对未完成指标情况进行分析，提出解决方案。

业绩差额补足措施

操作方法：将每天的批次、批单、部门营收、会员增量等数据准确记录，以周为单位，对上述数据进行分析。以数据为依据发现问题。

周经营分析会

1.围绕本周内待客批次、批单消费、场次营收等具体数据进行汇报；

2.允许单周指标未完成的情况发生（以门店具体情况）；

3.本周工作计划完成情况消项，下周工作计划制定；

4.上周门店自检问题整改情况消项，本周门店自检问题通报；

5.本周客户意见汇总。

月度经营分析会

1.全月内待客批次、批单消费、场次营收等具体数据进行汇报；

2.当月各场次业绩指标完成情况通报，未完成场次负责人述职；

3.当月工作计划完成情况消项，下月工作计划制定；

4.当月各场次套餐售卖情况统计、分析；

季度经营分析会

1.季度业绩指标完成情况汇报（含会员增量，储值增量）；

2.季度各场次业绩指标完成情况通报，未完成场次负责人述职（连续未完成有处罚措施）；3.季度内营销活动执行情况总结，下季度营销活动计划制定（节假日营销）；

活动、套餐销售分析

操作方法：对每天的活动参与批次、部门收入等数据准确记录，以月或季度为单位，对上述数据进行分析。以数据为依据发现问题，对出现问题的活动或套餐予以调整。

同行消费模式的对比1）.建立市调机制（月度、季度为单位）；2）.当地同行价位、消费模式、超市活动等；3）.卫生、服务、出品品质；4）.特殊节假日活动内容及收费；

大客户的关系维护1）.员工订房机制的建立；2）.建立大客户消费档案；3）.5公里内大型企事业单位走访 ；

品质部分a.卫生品质；b.服务品质；c.出品品质。

团队部分人才晋升机制的建立1）晋升考核渠道清晰；2）考核结果公示。

门店培训体系的建立1）从基层岗位到管理岗位的课程设置；2）小老师带教制度的配合；员工离职率的控制

员工福利的保障；

员工工作心态把握无黑单情况发生

现场营运监管抽查；

品牌部分当地KTV市场占有率1）当地KTV市场品牌占有率；2）是否饱和，增开分店。

周边3~5公里品牌知名度1）区域内企事业单位信息表；2）周边客群消费选择率。

异业联盟协议签订数量1）异业分类管理；2）异业资源。